BakerLady

Do przygotowania:

1,5 lub 2 serki topione (polecam Hohland

przyprawy: bazylia, pieprz, majeranek, lubczyk

makaron typu świderki

łyżka masła lub margaryny z masłem

1 rosołek (najlepiej wołowy)

amarantus

Nalej do garnka około 1,5 litra wody, zagotuj, dodaj rosołek. Gdy rosołek się roztopi, dodaj masło lub margarynę. Pokrój na nieduże kostki serek topiony i dodaj do wrzącego rosołu. W międzyczasie zagotuj makaron świderki. Często mieszaj zupę a gdy już serki się roztopią, dodaj przyprawy.

Zupka jest bardzo szybka w przygotowaniu, niezwykle prosta i tania. Smakuje znacznie lepiej niż ta z torebki :)

Z okazji świąt Wielkanocnych warto podzielić się swoim przepisem na żurek. Zupka prosta w zrobieniu więc do roboty :)

• 2 marchewki
• pietruszka
• pora
• kawałek selera
• pietruszka
• cebula
• listek laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 15 dag wędzonego boczku
• 80 dag ziemniaków
• ząbek czosnku
• 1/2 l zakwasu na żur
• 125 ml śmietany
• chrzan
• 10 dag kiełbasy wędzonej lub innej
• majeranek, sól
• pieprz

Etapy przygotowania

Marchewki, pietruszkę i seler obrać, umyć i posiekać na małe kawałki.

Cebulę i porę usmażyć na patelni. W międzyczasie dodać boczek.

Warzywa włożyć do rondla, zalać 1 l zimnej wody, dodać listek laurowy i ziele angielskie, posolić i gotować 20 minut.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę.

Warzywa wyjąć z wywaru, włożyć ziemniaki i boczek z cebulą, gotować 15 minut. Wlać żur ze śmietaną i zagotować. Ja czasem dodaję jeszcze trochę chrzanu.

Dodać obrany i rozgnieciony czosnek, przyprawić solą i majerankiem. Żur podawać z kiełbasą pokrojoną w plasterki.